麻婆豆腐

　スッカリ暖かくなりまして。今日の風が春一番といったとこでしょうか。

　この季節にしてしまいがちなのが、ジョギングの後に風邪をひくことです。暖かくなってきたもんだから、走った後にゴロゴロして体を冷やしてしまい、風邪をひく。

　そんな私は水曜から風邪をひきました。鼻水だけなんですけどね。

　この風邪を治すにはどうしたら良いか？普段なら肉を食べます。肉体にガッツリとパワーを与えるのです。

　でも今回は、辛いもので汗をかき疲れを取ろうと、麻婆豆腐を作りました。

豆板醤

コチジャン

味噌

おろしニンニク

おろしショウガ

山椒

七味唐辛子

ブラックペッパー

ナツメグ

中華だし

と多量の調味料を用いて作ったところ、これが悪くない。後から来る辛味が汗を噴き出させます。御飯と一緒に食べると丁度良い辛さ。

　これが金曜の夜。でもって土曜の朝から13kmのジョギングに出たら、見事に雨に当たりまして、昨晩も同じ麻婆豆腐に頼りました。

　けっきょく何が良かったのかは分かりませんが、とりあえず回復はしました。今日も18km走ったし。

　シンプルな味付けも好きなのですが、多数の調味料が上手く絡み合った時は何とも嬉しいものですね。

　今晩は赤ワインが残っているので、ハヤシライスでも作ります。